SERPONG, ULTIMAGZ.com – Walang atau belalang goreng kini dikenal sebagai kuliner khas Yogyakarta, khususnya dari wilayah Gunungkidul. Hidangan ini tidak hanya populer sebagai kudapan, tetapi juga dimanfaatkan sebagai sumber protein oleh masyarakat setempat.
Melansir dari telkomsel.com, kebiasaan mengonsumsi serangga ini bermula dari respons warga terhadap serangan hama yang merusak lahan pertanian mereka. Dengan rasa frustasinya, masyarakat Gunungkidul memilih mengolah hama menjadi makanan. Selain sebagai bentuk menyingkirkan hama, rasa gurih belalang goreng menjadi alasan hidangan ini bertahan hingga sekarang. Banyak orang menyebut cita rasanya mirip dengan udang.
Baca juga: Kol Goreng, Sehatkah bagi Tubuh?
Namun, tidak semua jenis belalang dapat dikonsumsi. Belalang kayu dan belalang padi merupakan dua jenis yang aman dan umum diolah. Konsumsi walang pun tetap memerlukan perhatian karena berpotensi memicu alergi. Dalam arti lain, tidak semua orang bisa mengonsumsi makanan ini, dilansir dari bakpiakukustugu.com.
Baca juga: Crab Mentality: Kecenderungan Menjatuhkan Orang Lain yang Bertumbuh
Melansir dari jawapos.com, selain memiliki rasa yang khas, belalang goreng juga kaya protein dan kalsium. Kandungan tersebut dipercaya bermanfaat untuk kesehatan tulang dan gigi, membantu perkembangan janin, menurunkan kolesterol, menjaga kesehatan kulit, hingga mendukung fungsi otak. Namun, konsumsi berlebihan tetap tidak dianjurkan karena dapat memicu gangguan pencernaan, terutama bila tidak diolah hingga matang sempurna.
Jika Ultimates merasakan rasa tidak nyaman pada pencernaan setelah makan hidangan ini, dianjurkan untuk kompres hangat, minum air yang banyak. Ultimates juga dapat mengurangi makanan pedas dan bergas seperti brokoli, bawang bombai, atau kacang-kacangan, dilansir dari alodokter.com. Solusi ini tersebut dilakukan untuk mengeluarkan zat-zat kurang baik dalam tubuh dengan buang air.
Penulis: Victoria Nadine Gunawan
Editor: Jessie Valencia
Foto: create.vista.com
Sumber: telkomsel.com, bakpiakukustugu.com, jawapos.com, alodokter.com
