SERPONG, ULTIMAGZ.com — Tak mudah menemukan ‘rasa autentik Jepang’ pada restoran Jepang di sekitaran Jakarta. Pasalnya, nyaris semua restoran Jepang di Jakarta sudah memodifikasi rasa masakannya untuk disesuaikan dengan lidah orang Indonesia. Tetapi, hal tersebut tidak berlaku di Chin Ma Ya.
Restoran Jepang yang berlokasi di Gading Serpong, Tangerang ini berhasil menjaga konsistensinya dengan menyajikan makanan khas Jepang yang sangat autentik. Para juru masak di restoran yang buka 24 jam ini pun didatangkan langsung dari Jepang.
Nuansa Jepang yang sangat kental akan menyambut pengunjung sejak pertama kali menginjakkan kaki di restoran ini. Terdapat ruang-ruang makan pribadi yang diberi sekat, dengan tatami (tikar khas Jepang) dan bantal duduk yang sangat nyaman.
Menu andalan dari Chin Ma Ya sendiri adalah ramen-nya. Dan dari sekian banyak varian ramen yang ditawarkan restoran ini, hiyashi tan tan men menjadi yang paling favorit. Ramen dingin yang disiram dengan kuah yang terbuat dari perpaduan saus kedelai, wijen, kaldu ayam, shoyu, chili oil, cabai bubuk, dan juga sedikit jahe ini terasa begitu lembut, gurih dan tentu saja pedas.
Tidak hanya ramen saja yang disajikan oleh restoran ini, tetapi masih banyak menu yang sayang untuk dilewatkan seperti tori karaage dan miso nabenya. Untuk minuman, Chin Ma Ya juga menyediakan minuman khas Jepang seperti yaitu ocha, shochu, dan sake.
Untuk harga, menu di Chin Ma Ya berkisar mulai dari 10ribu hingga 55ribu rupiah untuk makanan, dan 5ribu hingga 45ribu rupiah untuk minuman.
Penulis : Natalia Setiawan
Editor : Alif Gusti Mahardika
Fotografer : Natalia Setiawan
