SERPONG, ULTIMAGZ.com – Tidak semua orang cocok meminum kopi. Kandungan kafein di dalam kopi sering kali berdampak buruk bagi kesehatan, terutama jika terlalu sering dikonsumsi. Namun, Ultimates dapat mengenal alternatif lain ketika ingin meminum kopi tanpa kandungan kafein yang banyak, yaitu kopi decaf.
Kopi decaf berasal dari kata decaffeinated coffee yang berarti kandungan kafein telah hampir seluruhnya dihilangkan dari biji kopinya, dilansir dari klikdokter.com.
Biji kopi sudah tidak mengandung kafein sebanyak 97 persen. Hal ini diperoleh dengan proses pembersihan menggunakan air, pelarut, karbon dioksida, hingga filter arang.
Baca Juga: Kebanyakan Minum Kopi, Berbagai Dampak Negatif Dapat Terjadi
Dibandingkan dengan kopi biasa, kopi ini memiliki rasa yang lebih ringan dan warna serta aroma yang tidak terlalu pekat.
Soal rasa, kopi decaf terasa sedikit lebih asam karena proses panjang yang dilaluinya. Selain itu, kopi decaf juga terasa lebih flat dan sedikit watery dilansir dari nescafe.com.
Mengutip dari hellosehat.com, penelitian menemukan bahwa 1 cangkir kopi decaf (180 milliliter) mengandung 0–7 miligram (mg) kafein. Sementara dalam kopi biasa, kandungan kafeinnya mencapai 70–140 mg per takaran saji.
Merangkum dari kompas.com, beberapa dampak positif mengonsumsi kopi jenis ini adalah menurunkan risiko terganggu beberapa penyakit seperti gangguan hati, diabetes tipe dua, hingga penyakit degeneratif seperti alzheimer dan demensia.
Termasuk pula terhindar dari jantung berdebar-debar dan gelisah tanpa sebab yang sering dirasakan karena tingginya kandungan kafein. Kandungan antioksidan yang dimiliki kopi decaf juga bisa menghancurkan radikal bebas dan sel-sel penyebab kanker. Tidak hanya itu, jumlah kecil vitamin B3, magnesium, dan kalsium yang ada juga bisa meningkatkan kebugaran dan keseimbangan dalam sistem metabolisme.
Baca Juga: Masih Mengantuk Setelah Minum Kopi? Ini Alasannya
Atas dasar itu, kopi decaf dapat menjadi salah satu alternatif ketika Ultimates ingin meminum kopi, tetapi mau mengurangi asupan kafein. Sayangnya, untuk saat ini, masih sulit menghasilkan kopi jenis ini sendiri di rumah karena prosesnya tidak sederhana. Untuk menghasilkan kopi decaf membutuhkan alat-alat besar dan teknik khusus agar tidak tercemar dan layak minum.
Namun, Ultimates bisa memesan kopi decaf di beberapa kedai kopi yang menyediakannya seperti Starbucks. Tertarik mencobanya?
Sumber: hellosehat.com, klikdokter.com, kompas.com, nescafe.com
Penulis: Andia Christy
Editor: Vellanda
