• About Us
  • Privacy Policy
  • Redaksi
  • Advertise & Media Partner
  • Kode Etik
Monday, May 19, 2025
No Result
View All Result
ULTIMAGZ
  • Beranda
  • Info Kampus
    • Berita Kampus
    • Indepth
  • Hiburan
    • Film
    • Literatur
    • Musik
    • Mode
    • Jalan-jalan
    • Olahraga
  • Review
  • IPTEK
  • Lifestyle
  • Event
  • Opini
  • Special
    • FOKUS
    • PDF
  • Artikel Series
  • Ultimagz Foto
  • Beranda
  • Info Kampus
    • Berita Kampus
    • Indepth
  • Hiburan
    • Film
    • Literatur
    • Musik
    • Mode
    • Jalan-jalan
    • Olahraga
  • Review
  • IPTEK
  • Lifestyle
  • Event
  • Opini
  • Special
    • FOKUS
    • PDF
  • Artikel Series
  • Ultimagz Foto
No Result
View All Result
ULTIMAGZ
No Result
View All Result
Home Jalan-jalan

Rujak Juhi, Makanan Khas Betawi yang Mulai Langka

by Aqeela Ara
September 9, 2022
in Jalan-jalan
Reading Time: 2 mins read
Rujak Juhi, Makanan Khas Betawi yang Mulai Langka (ULTIMAGZ)

Tampilan rujak juhi. (Foto: ULTIMAGZ/Aqeela Ara)

0
SHARES
269
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

SERPONG, ULTIMAGZ.com – Apakah Ultimates menyukai aneka kuliner nusantara? Mungkin Ultimates sering tahu dengan makanan khas nusantara yang populer seperti es selendang mayang, gudeg, nasi liwet, dan rendang. Namun, Indonesia juga masih ada makanan khas daerah yang jarang diketahui. 

Selain jarang diketahui, makanan ini sudah mulai langka di Indonesia. Kenalan dulu dengan rujak juhi. Yuk, simak ulasan ULTIMAGZ mengenai rujak juhi!

Baca juga: 5 Makanan Indonesia yang Digemari Masyarakat Mancanegara

Rujak juhi merupakan makanan khas Jakarta, khususnya suku Betawi. Dulu, rujak juhi mudah ditemukan di sekitar daerah Jakarta, bahkan sampai ada penjual kelilingnya, lho! 

Tidak seperti rujak pada umumnya yang berisi potongan buah masam diguyur saus rujak yang pedas nan asam, rujak juhi justru memiliki rasa yang berbeda, yakni terasa sedap dan gurih saat menyentuh lidah. Rujak juhi ini berisikan potongan lontong, kentang rebus, mentimun, mi kuning, daun salad, dan suwiran juhi. Dilengkapi juga dengan siraman saus bumbu kacang, sambal, dan kerupuk.

Sausnya terbuat dari kacang tanah, cabai merah, cabai rawit, dan bawang putih yang digerus atau diiris tipis, kemudian digoreng. Bahan-bahan tersebut kemudian dicampur dengan cuka, gula pasir, garam, dan air. Saus ini tentunya yang menambah kelezatan rujak juhi.

Melansir dari indonesiakaya.com, kuliner Tiongkok memengaruhi kuliner nusantara. Pengaruh Tiongkok terlihat ketika mereka mengenalkan beberapa bahan makanan ke Indonesia seperti mi, bihun, suun, taoge, kucai, lokio, sawi, dan daging cumi-cumi, termasuk juhi. Juhi sendiri merupakan olahan cumi yang difermentasi yang kemudian dikeringkan. 

Rujak juhi dinilai langka karena pada zaman sekarang keberadaannya mulai berkurang dan sulit dicari. Juhi sendirilah yang membuat pedagang akhirnya gulung tikar karena selain jarang ditemui, proses pembuatannya juga panjang, hal tersebut menjadikan juhi mahal. 

“Mahal dan susah, juhi juga jarang ada dan harus beli ke Jakarta, ke Glodok. (Juhi) mahal, harganya Rp350.000 sampai Rp400.000 per kilo,” ujar Siti, salah satu penjual rujak juhi di Griya Loka Niaga, Serpong, saat diwawancarai ULTIMAGZ pada Minggu (04/08/22). 

Tidak heran apabila penikmat rujak juhi kebanyakan yang berasal dari generasi X dan Y, generasi tahun kelahiran 1965-1980 dan 1981-1994. Pasalnya, rujak juhi ramai pada zaman itu. 

Baca juga: Jelajahi Keragaman Asia Tenggara Melalui Budaya Makanannya

Makanan legenda ini selain menjadi khas suku Betawi, juga dinilai menjadi makanan favorit suku Tiongkok di Indonesia.

Penasaran? Bagi Ultimates yang berada dekat Serpong dan ingin mencoba rujak juhi, bole coba kunjungi Jalan Griya Loka Niaga No. 20, Rawa Buntu, Kecamatan Serpong, Kota Tangerang Selatan. Selamat mencoba!

 

Penulis: Aqeela Ara

Editor: Alycia Catelyn

Foto: Aqeela Ara

Sumber: kompas.com, travel.tribunnews.com, merdeka.com

Tags: 2022betawieateatingfoodfoodieIndonesiajalan-jalanjuhikulinerkuliner nusantaramakanmakananmakanan nusantaramakanan tradisionalnusantararujakrujak juhitiongkoktradisional
Aqeela Ara

Aqeela Ara

Related Posts

Ilustrasi pemandangan dari puncak Kawah Ijen. (freepik/jcomp)
Jalan-jalan

Kawah Ijen, Destinasi Wisata Jawa Timur dengan Sejuta Daya Tarik

May 14, 2025
Kondisi lobi BXSea Bintaro Jaya pada hari kedua Lebaran, Selasa (01/04/25). (BXSea Oceanarium)
Jalan-jalan

BXSea Bintaro Jaya Temani Liburan Idulfitri Lewat “The Flow of Blessings”

April 7, 2025
Boen Tek Bio, kelenteng tertua di kawasan Tangerang yang erat kaitannya dengan eksistensi Cina Benteng. (tangerangkota.go.id)
Jalan-jalan

Tapaki Jejak Sejarah di Tangerang: Cina Benteng

February 27, 2025
Next Post
world tour

Setelah Proyek Individu, BLACKPINK Resmi Umumkan Comeback dan World Tour

Popular News

  • wawancara

    Bagaimana Cara Menjawab Pertanyaan ‘Klise’ Wawancara?

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Risa Saraswati Ceritakan Kisah Pilu 5 Sahabat Tak Kasat Matanya

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Kisah Ivanna Van Dijk Sosok Dari Film ‘Danur 2 : Maddah’

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Gading Festival: Pusat Kuliner dan Rekreasi oleh Sedayu City

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Merasa Depresi? Coba Cek 4 Organisasi Kesehatan Mental Ini!

    0 shares
    Share 0 Tweet 0

Pages

  • About Us
  • Advertise & Media Partner
  • Artikel Terbar-U
  • Beranda
  • Kode Etik
  • Privacy Policy
  • Redaksi
  • Ultimagz Foto
  • Disabilitas

Kategori

About Us

Ultimagz merupakan sebuah majalah kampus independen yang berlokasi di Universitas Multimedia Nusantara (UMN). Ultimagz pertama kali terbit pada tahun 2007. Saat itu, keluarga Ultimagz generasi pertama berhasil menerbitkan sebuah majalah yang bertujuan membantu mempromosikan kampus. Ultimagz saat itu juga menjadi wadah pelatihan menulis bagi mahasiswa Fakultas Ilmu Komunikasi (FIKOM) UMN dan non-FIKOM.

© Ultimagz 2021

No Result
View All Result
  • Beranda
  • Info Kampus
    • Berita Kampus
    • Indepth
  • Hiburan
    • Film
    • Literatur
    • Musik
    • Mode
    • Jalan-jalan
    • Olahraga
  • Review
  • IPTEK
  • Lifestyle
  • Event
  • Opini
  • Special
    • FOKUS
    • PDF
  • Artikel Series
  • Ultimagz Foto

© Ultimagz 2021